Según informaba Carolina Sánchez, presidenta del Comité Organizador del XXXV Congreso, se citarán en la provincia en torno a 150 endocrinos, 50 enfermeras y más de 300 médicos de familia, algunos llegados desde Brasil e Italia. Muchos se darán cita en la primera jornada de trabajo, donde los profesionales de las tres especialidades abordarán el problema de la diabetes, que afecta a más del 6% de la población jienense mayor de 30 años.
Entre otras cuestiones, el Congreso abordará enfermedades del metabolismo, la cirugía de la obesidad o el problema de no poder asignar el sexo a un niño al nacer.