Las ponencias estarán coordinadas por el periodista José Manuel Laza y profundizarán en las relaciones de la tauromaquia y sus valores.
En esta primera sesión, los conferenciantes serán Antonio Ruiz López, veterinario de las plazas de toros de Jerez, Sanlúcar y El Puerto de Santa María, y Antonio Moreno Boiso, veterinario del coso de Málaga.
Con gran experiencia en el toro bravo, ambos mostrarán la vida de un toro bravo desde su nacimiento hasta su lidia en la plaza y la vida de un toro manso, cuyo destino es el matadero. La conferencia recoge momentos de gran emotividad del final feliz de Vidalarga, el toro que fue indultado por Enrique Ponce el 3 de agosto de 2003, en la plaza de toros de El Puerto de Santa María.