El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, ha acogido este miércoles la presentación de la XVII Fiesta del Queso Villa de Zuheros (Córdoba), iniciativa que en esta edición adquirirá un formato interactivo y que tendrá lugar del 10 al 30 de septiembre.
Durante la presentación del encuentro, la presidenta del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Dolores Amo, acompañada por el teniente de alcalde de Zuheros, Juan Manuel Poyato, y el organizador de la muestra y gerente de Los Balanchares, Juan de Dios Serrano, ha ensalzado "la capacidad que han demostrado de reinventar el diseño de esta fiesta para hacerla compatible con las medidas preventivas que nos exige la situación actual".
Amo ha insistido en que "la Fiesta del Queso de Zuheros es una cita ineludible en el calendario de nuestra provincia, unos días de encuentro que suponen la puesta en valor del sector agroalimentario de la zona, además del trabajo artesanal que hay detrás de la elaboración de estos productos".
"Pero es que, además, este encuentro nos permite sumar al enorme potencial turístico de una localidad como Zuheros, considerada uno de los pueblos más bonitos de Andalucía", ha añadido la también vicepresidenta de la Diputación, quien ha remarcado que "desde Iprodeco abrimos las puertas a la celebración de esta XVII Fiesta del Queso y lo hacemos reconociendo la valentía de quienes han visto una oportunidad de futuro en un momento tan difícil como el actual, visualizando el mercado interactivo como una nueva vía de crecimiento y desarrollo para sus empresas y, por ende, para la provincia".
Por su parte, el teniente de alcalde de Zuheros, Juan Manuel Poyato, ha explicado que "como cada año, la importancia del sector agroalimentario en nuestro municipio quedará reflejada en esta Fiesta del Queso con la participación de cerca de 20 queserías tradicionales procedentes de todo el territorio nacional".
Poyato ha continuado poniendo de manifiesto que "el formato interactivo de esta edición de nuestra Fiesta del Queso nos permitirá conocer más de 60 variedades de quesos artesanos y poder acceder a la compra de todos ellos a través del enlace incorporado a la página web 'https://www.losbalanchares.es/'".
Finalmente, el organizador de la muestra y gerente de Los Balanchares, Juan de Dios Serrano, ha matizado que "en esta web se ha habilitado un apartado, donde bajo el título de Fiesta del Queso Interactiva 2020, se tendrá acceso a todas las variedades de queso que normalmente nos acompañan en la fiesta". Concretamente participarán 18 queserías y habrá 67 variedades de queso.
Serrano ha abundado en que "la venta por Internet se nos presenta ahora como una oportunidad de cambio para nuestras empresas, en su mayoría de carácter tradicional, un nuevo canal de venta que hemos abierto y que establece una relación directa con el comprador".
Por último, ha explicado que también estaba prevista la celebración de una cata dirigida y un taller artesanal en el espacio del castillo, algo que debido a la situación sanitaria ahora está en el aire, motivo por el que existe la posibilidad de que se haga de manera "virtual" una "cata formativa e informativa".
