El alcalde de Medina Sidonia, Francisco Carrera, inauguró la Escuela Taller ‘Recuperación de Oficios Artesanales y Empleo de la Dehesa que cuenta con tres cursos diferentes: Explotación ganadera, Conserva de Dehesas, y Cuidados auxiliares de ganado equino. En el acto, que se desarrolló en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, estuvieron presentes el vicepresidente de la Fundación Andaluza de Tauromaquia, Ramón Vilas, y el secretario provincial del Servicio Andaluz de Empleo, Miguel Ángel Gutiérrez. 

    Este nuevo proyecto ha sido promovido por la Fundación Andaluza de Tauromaquia y el Ayuntamiento de Medina Sidonia, y cuenta con la financiación de la Delegación de Empleo.
Su principal objetivo, tal y como ha explicado Carrera durante el acto a los docentes y alumnos de la escuela taller, “es fomentar en los jóvenes el conocimiento de oficios que no conocen, para que les resulte más fácil el acceso a 
     
    Del mismo modo, el alcalde también ha señalado que se trata de un proyecto distinto y novedoso, que ofrece una gran oportunidad a unos jóvenes que han tenido que pasar un proceso de selección por parte del SAE para poder acceder al curso.

     Por su parte, el secretario provincial del SAE, Miguel Ángel Gutiérrez, hizo hincapié en “la magnífica ocasión que esta Escuela Taller ofrece a sus alumnos para obtener una formación en cultura taurina y ganadera, de tanta tradición en la localidad”. Finalmente, el vicepresidente de la Fundación Andaluza de Tauromaquia, Ramón Vilas, recalcó “el carácter emprendedor de Francisco Carrera”, y señaló la importancia que tiene este nuevo proyecto debido a la situación de desempleo que se vive actualmente, y la ubicación estratégica de Medina Sidonia en lo que a ganadería bravas se refiere”.