Más de 400 profesionales del sector oleícola de toda España han participado en el XI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, organizado por GEA en Ferias Jaén.
En su undécima edición, se ha consolidado como una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva. “El Encuentro sirve para dejar claro el fuerte compromiso de nuestra empresa con la formación de los profesionales oleícolas”, reconoció el presidente de GEA Iberia, Álvaro Martínez.
Así lo reconoció en la inauguración, junto al presidente de la Diputación, Francisco Reyes; el presidente del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA ) de la Junta de Andalucía, Jerónimo José Pérez; y la delegada del Gobierno Andaluz en Jaén, Ana Cobo.
“Los maestros de almazara son piezas claves en todo el proceso de obtención del aceite de oliva. El resultado final es fruto de un trabajo en equipo que va desde la poda del olivar, cuando termina una campaña, hasta la molturación del aceite en la almazara”, reconoció Francisco Reyes.
El presidente del IFAPA se detuvo en el protagonismo de los maestros de almazara en el desarrollo de la industria agroalimentaria y en su papel clave para conseguir aceite de oliva de la mayor calidad.
Por su parte, Ana Cobo valoró el impulso del Gobierno andaluz al sector agroalimentario, “que no es ajeno al proceso de innovación y modernización de la industria en nuestro país”.
Ponentes de primer nivel han participado en un encuentro en el que se explicaron cuestiones relacionadas con el medioambiente, el ahorro energético, la digitalización en la producción o el estudio de manera conjunta de todo el proceso productivo. Entre otros ponentes, Joan Puig, Procurement Manager Oils Division del Grupo Borges compartió su visión de la situación del sector oleícola como responsable de una de las empresas más importantes del sector a nivel mundial.
El ex entrenador de baloncesto Javier Imbroda ofreció una conferencia en la que repasó su amplia experiencia en la gestión de equipos de primer nivel como el Real Madrid, Unicaja o la selección española de baloncesto, y cómo estas técnicas pueden aplicarse para optimizar el funcionamiento de las empresas oleícolas.
